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生物活性卵白肽的研发：
  以动植物卵白为原料通过生物技术制备生物活性肽及功效脂。研究内容涵盖卵白(肽)的生产制备技术、结构、功效特性、构效关系等。

研究的卵白种类包括但不但限于：

●动物卵白：牛乳酪卵白、乳清卵白、骨胶原卵白、海参卵白、蛋清卵白等
；

●植物卵白：大豆卵白、小麦卵白、大米卵白、玉米卵白、豌豆卵白等。